2023年以來，我國牛羊養殖行業在政策引導與技術創新推動下，正加速向標準化、規模化、智能化方向轉型升。農業農村部數據顯示，上半年牛肉產量同比增長4.2%，羊肉產量增幅達3.8%，產業整體呈現出穩中向好的發展態勢。

政策紅利持續釋放

鄉村振興局近期出臺《草食畜牧業提質增效實施方案》，明確將投入50億元項資金支持牛羊標準化養殖場建設。內蒙古、新疆等主產區率先啟動"萬頭肉牛養殖基地"建設項目，通過"企業+合作社+農戶"模式帶動中小養殖戶升改造。值得注意的是，新修訂的《畜禽養殖污染防治條例》正式實施，推動建成2000余處農牧結合型生態牧場，實現糞污資源化利用率突破85%。

智慧養殖改寫傳統模式

隨著物聯網技術的深度應用，智能化管理系統正在改變傳統養殖場景。蒙牛集團在寧夏打造的智慧牧場，通過電子耳標實時監測5000頭奶牛的健康數據，配合自動飼喂系統使產奶量提升18%。新疆天康生物研發的"云養羊"平臺，利用AI算法分析羊群行為特征，識別發情期與疾病征兆，使羔羊成活率提至98%。這些技術創新正推動行業向"數據驅動型"生產模式轉變。

消費升催生市場新機遇

據中國畜牧業協會統計，2023年上半年雪花牛肉市場份額同比增長32%，谷飼牛肉進口量同比減少15%，顯示國產牛肉競爭力明顯增強。伊利、光明等乳企加速布局奶源，A2β-酪蛋白牛奶等特種乳制品產量同比翻番。冷鏈物流的完善使寧夏灘羊肉、青海牦牛肉等地理標志產品實現72小時直達，電商渠道銷售額同比增長47%。

貿易格局生變

受供應鏈調整影響，我國活牛進口轉向烏拉圭、智利等新興市場，上半年進口種牛數量同比增長21%。中澳自貿協定升推動澳洲羊肉關稅進一步下降，促使國內企業加快品種改良。值得關注的是，新疆塔城重點開發開放試驗區獲批，將建設面向中亞的活畜進出口基地，預計年交易量突破50萬頭。

行業指出，在"大食物觀"指導下，牛羊產業正從數量增長轉向質量效益提升。隨著基因組育種、低碳養殖等技術的推廣應用，預計到2025年，我國牛羊肉自給率將回升至85%以上，為糧食安貢獻重要力量。